며칠 전 비가 와서 더위가 조금은 누그러졌나 싶었는데
쉬는 주말.. 고새를 못참고 또 더위가 기승을 부렸던 오늘입니다 ㅎㅎ
다들 요즘 땀 많이 흘리시죠? 반팔을 입어도 등 뒤에 흐르는 육수...
이럴 때 일수록 먹는걸로 잘 보충을 해줘야겠다는 생각이 많이 드는데요
그래서 오늘은 가평의 삼계탕 맛집!
시골집
에 다녀왔습니다 ㅎㅎㅎ 입구에 위치한 시골집이라는 입간판인데
나무가 무럭무럭 자라나 시골집 글씨를 가리고 있네요 ㅎㅎ
그래도 전화번호는 잘 보이기때문에 예약하는데에는 문제가 없겠죠? ㅎㅎ
입구에 위치한 주차장입니다
주차장에만 6대 정도 댈 수 있고 그 앞 길목에도 3~4대는 더 댈 수 있을것같아요
전혀 비좁지 않은 느낌입니다 ㅎㅎ
우측에 보이는 출입구로 들어오게 되면 보이는 식당 내부 전경입니다.
시골집답게 황토색 벽과 나무인테리어들
정말 정겹죠?? 어떤 음식을 먹어도 고향 내려가 먹는 느낌이 날 것 같아요 ㅎㅎ
메뉴판입니다
능이버섯으로 조리를 한 음식이 메인메뉴입니다 ㅎㅎ
오늘은 주말이라 보리밥은 하지 않는다고 하시더라구요
어차피 저희는 능이 삼계탕을 먹으러 갔기때문에 관계가 없었지만
혹시 이 글 보고 오시는분들께서는 꼭!!! 예약하고 가시는걸 추천드려요
왜냐하면 닭을 압력솥으로 조리를 하기때문에
1시간 가까이 소요된다고 하시더라구요
모든 식자재는 국내산을 사용하신답니다
믿고 찾는 시골집입니다 ㅎㅎㅎ
식자재를 외국산 사용하는 식당들이 있지만
맛 차이는 별로 없을지라도 식자재에 돈 아끼지 않는 마음만으로도
이미 혜자 식당이라고 생각드네요 ㅎㅎ
기본 상차림입니다.
예전에 왔을때는 다른 전 종류였던 것 같은데
바뀐 전도 역시나 맛있네요 ㅎㅎ
제가 주문한 능이삼계탕입니다
능이는 향이 독특한 버섯으로 알려져있는데요.
칼로리에 매우 낮아 다이어트에 안성맞춤이고
소화불량 치료에 탁월하다고 하네요. 한방에서는 혈액을 맑게하고
심신을 안정시키며 단백질 분해 성분이 다량 함유되어 있어 육류를 먹고
체했을 때 효과가 크다고 합니다.
예로부터
1 능이 2 송이 3 표고라는 표현이 있듯이
능이버섯이 제일 귀하다고 전해 내려온다고 합니다.
닭다리 살코기와 부추, 능이버섯을 함께 집어서 입으로 보내버렸습니다
국물을 휘젓다보면 묵직한게 걸리는데
그건 바로 감자입니다 ㅎㅎㅎ 압력솥으로 조리를 해서 그런지
속까지 푹 익어서 입에 넣자마자 촤르르 부서지네요
쫄깃한 버섯 모아서 입에 딱 넣으니까
능이버섯 특유의 향이~~~ 음~~
닭고기 다 발라먹고
속에 있던 찹쌀과 녹두도 야무지게 음미했습니다 ㅎㅎㅎ
전 여름철마다 삼계탕집을 여러번 찾아가서 먹곤 하는데요
가평 시골집 능이삼계탕은
아무래도 좋은 버섯이 들어갔으니까 더 자주 찾게 되는 것 같아요
여러분들도 올 여름 원기보충을 위해
가평 시골집 능이삼계탕 드시러 가는건 어떨까요 ㅎㅎ
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